Tips till helgen!

 Gjorde denna kakan och bjöd på på jobbet igår- kan varmt rekommenderas!
(Ska sanningen fram så gjorde Packe den till mig...för jag jobbade kvällen innan. ;-) Go han é!)

Cheesecake med jordgubb och lime

Ingredienser för 10-12 bitar

Botten:
100 g smör
225 g Brago-kex
1/2 tsk kanel

Fyllning:
3 ägg
1 dl strösocker
1/2 dl majsstärkelse
500 g KESELLA jordgubb&lime
4 dl crème fraiche
rivet skal och saft av 1 lime

Garnering:
1 1/2 dl aprikosmarmelad
limeskivor
färska jordgubbar

Gör så här:
Sätt ugnen på 150°. Smält smöret. Mixa kexen och blanda med smör och kanel. Tryck ut smulorna på botten och upp mot kanterna på en bakform med löstagbar kant, 24 cm i diameter. Rör ihop ingredienserna till fyllningen och häll den i formen. Grädda i mitten av ugnen i ca 50 min tills kakan stelnat. Låt svalna. Smält marmeladen med 1 msk vatten i en kastrull och fördela den över kakan. Garnera med lime och halverade jordgubbar. .

Och njut..